MouseClick Kalkulations-Modul

Einfach zu bedienende Software mit Kalkulation & Warenwirtschaft für Gastro/Catering

Berechnen Sie mit mehrstufigen Rezepten auf den Cent genau die Kosten für Speisen und andere Produkte. Verbuchen Sie Eingangsrechnungen für Aufträge und lassen Sie sich eine detaillierte Gewinn-/Verlust-Analyse erstellen. Ermitteln Sie für Aufträge automatisch sämtliches Equipment, das Sie benötigen. Zerlegen Sie Menüs oder Buffets in Aufträgen in ihre Einzelbestandteile. Und ermitteln Sie auftragsübergreifend sämtliche Zutaten, die Sie innerhalb eines bestimmten Zeitraums benötigen.

Hinterlegen Sie zu Artikeln, die Sie selbst herstellen, mehrstufige Rezepte. Unterrezepte wie. z.B. Saucen können in beliebig vielen Rezepten immer wieder verwendet werden. Aus den Rezepten berechnet MouseClick die exakten Gesamtkosten, die Ihnen aus dem Produkt entstehen.

In Aufträgen erhalten Sie zu jeder einzelnen Auftragsposition eine Gewinn-/Verlust-Berechnung. Weitere Kosten die durch einen Auftrag entstehen, lassen sich zusätzlich als Eingangsrechnungen hinterlegen. So berechnet der MouseClick EvantManager aus Ihren Auftragspositionen, Rezepten und Eingangsrechnungen den genauen Gesamt-Gewinn, den Sie mit Ihrem Auftrag erzielen.

Hinterlegen Sie in Ihren Rezepten nicht nur Zutaten, sondern auch Equipment, das in Zusammenhang mit dem Produkt benötigt wird. MouseClick ermittelt damit aus den Auftragspositionen automatisch sämtliches Equipment, das für einen Auftrag benötigt wird. Dies lässt sich anschliessend mit einem Mausklick als Ressourcen für den Auftrag buchen!

Hinterlegen Sie in den Stammdaten eines Menüs jeden einzelnen Gang. Wenn Sie dieses Menü später in eine Auftragsposition einfügen, können Sie es im Auftrag ganz einfach in seine Bestandteile zerlegen. So lassen sich z.B. einzelne Gänge im Handumdrehen auszutauschen und MouseClick kümmert sich automatisch darum, dass die Preise der einzelnen Gänge berücksichtigt werden.

Standardmäßig beantwortet Ihnen die Produktbedarfsermittlung von MouseClick z.B., wieviele Lachsbrötchen Sie kommendes Wochenende benötigen. Mit Hilfe der Rezeptverwaltung lässt sich dieser Bedarf auf die Einzelkomponenten eines Rezepts umrechnen. So können Sie z.B. ermitteln, wie viel Lachs, wieviele Brötchen, wieviel Butter etc. Sie benötigen. So erstellen Sie schnell und unkompliziert Einkaufslisten.

Kalkulation
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